Así fué.Sobrevivimos al 2011.Muchos eventos, grandes celebraciones del
50 aniversario.Pero seguimos en marcha y este nuevo año nos deparará
seguro grandes momentos.Seguiré posteando en éste blog aquellas cosas
que sean merecedoras de compartir con todos vosotros.Y después de tantas
historias acabamos el día 30 con el taller de Pizzas.Santi nos enseñó a
fabricarlas a pequeños y mayores y doy fé de que el resultado fué
espectacular.
Aqui va la receta de la elaboración de las pizzas para que las preparéis en vuestras casas.
RECETA DE PIZZA
INGREDIENTES:
1/3 de 1 kg de harina especial para pizzas (Harimasa)
1 cucharada de sal (cuchara pequeña)
170 grms de agua
4 cucharadas ( soperas) de aceite de oliva
Cualquier elemento susceptible de poder ser comido
ELABORACION:
1.-Se hace un volcán con 1/3 del paquete de harina al que se le hecha el agua y la sal. Se comienza a amasar la mezcla.Cuanto más se amase mejor queda luego la base…. Mejor dentro de un bol (se ensucia menos) y trabajar al principio con una espátula, cuando veamos que “pringa” poco, lo pasamos a la encimera espolvoreada de harina.
Cuando ya están bastantes ligados esos elementos se le echa el aceite y se sigue amasando.
2.-Cuando la mezcla está ya amasada se vuelve a meter en el bol (enharinarlo un poco para que no se pegue), dejar reposar al menos 30 minutos tapada con un paño de cocina o film para que suba la masa, tampoco os olvidéis de ella pues si sube mucho luego no queda bien.
3.-Con la ayuda de un rodillo o manos se “plancha la masa “ hasta que quede la base de la pizza hecha .( se admite cualquier forma, cuadrado, rectangular, circular, en forma de barco….)
4.-Se unta esta base con tomate, o si es dulce (chocolate) sin nada (preferiblemente hecho en casa) y se mete al horno 10-15minutos a 220 grados…(arriba y abajo y con ventilador si hay) lo mejor es ponerla sobre el fondo o mejor 5 minutos sobre la bandeja (la bandeja caliente) en el medio y otros 5 minutos sobre el suelo del horno.
5.- Se decora la pizza con los ingredientes que a cada uno le guste( jamón, bacón, salami, gambas, carne , pimientos, cebolla, queso en su extensa gamas de sabores, chocolate…..) y se mete al horno otros 5-10 minutos con el gratinador .
Lista para comer
Bon apetit.
Os pongo también un video explicativo del tema del taller:
Se realizaron 17 pizzas y apenas sobró porción.Todas riquisimas y algunas muy originales en sabor y presentación.
Acto seguido y a pesar que que aún estabamos a 30 de diciembre nos comimos las 12 Gominolas de rigor junto a los 12 golpes de tapadera brindando con buen cava.
Buena suerte e todos en éste nuevo año 2012
